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hotellerie

Chef de partie

75011 PARIS 11, France

Description du poste

Votre agence Partnaire Neuilly, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé.
Nous vous proposons de travailler pour l'un des leader national de la restauration collective au sein d'un hôpital situé à Paris 11ème.

Actuellement ce leader recherche un Chef de Partie ou un Second de cuisine pour travailler en roulement avec le Chef de Cuisine.

La maîtrise des textures modifiées (hachées, mixées...) ou la connaissance des régimes alimentaires est un réel plus.

Vous serez amené(e) à effectuer les tâches suivantes:
- Assurer seul(e) la production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (environ 50 repas le midi et 30 le soir)
- Dresser les assiettes et les mettre sur chariot
- Contrôler la conformité des plats

Amplitude horaire : 7h00 - 20h00
Vous effectuerez des journées de 5h30, 9h30 ou 10h selon le planning
Démarrage le 4 novembre 2019



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  • Agence : PARTNAIRE
  • 75011 PARIS 11, France

POUR POSTULER


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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

75011 PARIS 11, France

Votre agence Partnaire Neuilly, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut! Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé. Vous travaillez pour le compte d'un leader national de la restauration collective au sein d'un hôpital situé à Paris 11ème. Ce leader recherche un Chef de Partie autonome (H/F) Vous serez amené(e) à effectuer les missions suivantes : - Assurer seul(e) la production culinaire (50 repas le midi / 30 repas le soir) - Suivre les fiches techniques de fabrication et les régimes alimentaires - Monter les assiettes et préparer les chariots - Contrôler la conformité des produits - Réceptionner et vérifier les stocks de marchandises (traçabilité des produits, DLC...) - Participer au nettoyage de la cuisine La maîtrise des textures modifiées (hachés, mixés...) est un réel plus pour ce poste. Types d'horaires : 7h30-18h30 ou 12h30-18h30 ou 7h30-20h00 (planning tournant) Travail 1 week-end sur 2

Dés que possible
Durée non précisée
Horaire de 10,11 Euros à 10,11 Euros sur 12 mois
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Cuisinier / Cuisinière

75011 PARIS 11, France

Missions : Rattaché (e) au Second de cuisine, le (a) cuisinier(ière) réalise, valorise et distribue la prestation dans le respect des règles. Réalise des préparations préliminaires. Réalise des recettes à partir de fiches. Réalise des plats en fonction du menu, des commandes. Vérifie les préparations (cuisson et assaisonnements). Détermine les besoins en matériel. Planifie des tâches liées à la production. Contribue à l'élaboration de nouvelles fiches menus. Applique les règles d'hygiène et de sécurité. Contrôle le rangement, le stockage des produits en fonction des consignes et règles. Porte une tenue conforme aux règles en vigueur au sein du CSE Lignes. Assure le service et renseigne les clients. Apporte une aide au personnel (mise en place, préparation, rangement, nettoyage). Nettoie son poste , prépare le matériel. Met en valeur les prestations. Assure la distribution de la prestation. Participe au réapprovisionnement. Fait preuve de créativité.

Dés que possible
Durée non précisée
Horaire de 12,00 Euros à 13,00 Euros sur 12 mois
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Cuisinier / Cuisinière

75011 PARIS 11, France

Vous serez chargé(e) de la préparation des petits déjeuners, déjeuners et diners adaptés en fonction des régimes et des capacités des résidents (86). Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées. Vous effectuez le nettoyage de la cuisine. Vous travaillerez seul(e). Vous devez connaitre les règles HACCP. Vous devez impérativement avoir une expérience en maison de retraite. Pour vacation de 12 heures (7h30 à 19h30), 3 à 4 jours travaillés par semaine par roulement et 1 week-end sur 2.

Dés que possible
Durée non précisée
Horaire de 12,00 Euros à 14,00 Euros sur 12 mois
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Serveur / Serveuse en restauration

35120 DOL DE BRETAGNE, France

Nous recrutons pour notre client, situé à proximité de ROZ SUR COUESNON, un serveur (H/F) Disponible de suite, votre mission est d'effectuer un service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table de trois assiettes, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Vous réalisez les services, du midi et du soir ainsi que le week-end. Poste à pourvoir au plus vite, en intérim. Salaire selon diplômes et expériences.

Dés que possible
Durée non précisée
Horaire de 10,03 Euros à 10,03 Euros sur 12 mois
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Commis / Commise de cuisine

44980 STE LUCE SUR LOIRE, France

Votre agence POLYGONE Nantes recherche pour l'un de ses clients, un COMMIS DE CUISINE H/F Secteur : Sainte-Luce sur Loire Horaires : 6h-15h, avec 1h de pause déjeuner le midi Vous évoluerez au sein d'un environnement dynamique et moderne, et participerez au développement de ce restaurant innovant ! Vos tâches seront les suivantes : - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution

Dés que possible
Durée non précisée
Horaire de 11 Euros à 13 Euros sur 12 mois